内容简介：羊肉胡萝卜是韩城的特色小吃。相传是元代蒙古大军入侵中原时的行军餐。 古时，在陕西韩城打仗，“兵马不动，粮草可得”。当他们来到陕西韩城时，看到这里成群的牛羊。羊肉很好吃，但是羊肉味很重。四川盛产小麦，部队厨师提前准备了小麦粉。将煎饼切成煎饼丝，备用。到达营地扎营后哨子面的家常做法，将煎饼丝和羊肉放入煮好的羊肉汤中，加入葱、香菜等蔬菜和调味品。这样羊肉的膻味几乎被调味品的香气淹没了，而且还省钱...
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