内容简介：孜然羊肉是最经典的羊肉制作方法之一。我们准备羊后腿肉来制作。羊后腿肉是最好的食材。我们切的时候，刀要垂直于肉的纤维，这样肉片的味道更加鲜美、嫩滑。在家里，我们尽量用手指压肉，这样肉就不容易滑落。我们还要小心翼翼地用手指切肉，切成几乎均匀厚的羊肉片。对于那些刀法不太熟练的人来说，这里有一个小窍门：把羊肉放在冰箱里变硬后再切，这样切出来的片厚薄会更均匀。 洋葱切小块，姜切末，香菜切段...
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