内容简介：练习一 制作配料 原料：鲜蘑菇、油菜籽 辅料：油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜等。 生产流程 1、先将油菜去掉老叶、老根，用水洗净，然后用热水烫一下，装盘即可。香菇去根，洗净，切成四块（多少块由你决定）。 2.准备油菜籽，先点火。锅热后，加入适量的油。同时加入少许盐和葱花。油热后，倒入菜籽。炒至六七分熟后捞出沥干油放入盘中备用。 3.重新点火，加入食用油。当油半热时，将蘑菇放入锅中翻炒。加入少许盐...
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