内容简介：衢州位于浙江省西部，是一座饮食文化丰富的城市。其中衢州五大硬菜是其特色之一。我们来看看这五道主菜。 1.衢州鸭头 衢州鸭头是衢州传统名菜，也是衢州人最爱吃的菜肴之一。采用优质鸭头，经过多道工序精心烹制而成。鸭头腌制后，味道鲜美，肉质细嫩，味道极佳。在衢州，人们常将鸭头作为配酒或小吃食用，是一种深受人们喜爱的美味佳肴。 二、三头一掌 三头一掌是衢州传统名菜之一。主要由兔头、鸭头、鱼头...
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