内容简介:东坡弯头 材料:猪肘一个,约两斤半,豆瓣酱四汤匙,老姜一块,大蒜半个,葱半斤,醋一汤匙,糖两汤匙,芝麻一汤匙油、老抽一汤匙、汤半斤、盐、味精各适量。 实践: 1、猪肘放入水中沥干血沫; 2、姜、蒜各切一半备用;另一半生姜折断,葱打结; 3、将猪手、葱结、切碎的老姜和汤放入大碗中,放入开水的蒸锅中,中火蒸一个小时左右,加入老抽,继续蒸至猪手是温柔的; 4.取出,放在盘子上; 5、小碗中加入姜末...
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