内容简介：“汤”也称为新鲜汤，通常是指厨师烹饪的高端汤食品。通常可以将其分为三类：头发汤，牛奶汤和透明汤。大多数汤是由富含新鲜物质的原材料制成的，例如鸡肉，鸭，牛，绵羊，火腿，扇贝，蘑菇等。汤中含有各种新鲜物质家常汤羹的做法，例如核苷酸，调味氨基酸，有机酸，肽，含氮有机物等。饮食禁忌中还包括肉汤。牛奶汤通常用于制作高端宴会的牛奶汤；透明的汤通常用于烹饪，炖菜或汤菜，以进行高端宴会...
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