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蒸出鲜嫩多汁没腥味的鱼用这3个小技巧
内容简介:蒸鱼的3个小技巧 蒸出鲜嫩多汁没腥味的鱼,主要有三个小技巧,第一不能放盐。第二蒸鱼的时候不可以放料酒,第三全程要开大火,中途不能掀锅。掌握这三个技巧,蒸鱼特别好吃,没有腥味。适合蒸所有的清蒸鱼。 做清蒸鱼最忌讳的就是把鱼肉抹上盐,一旦鱼肉遇到盐,就会把鱼里面的汁水腌出来,让鱼肉变得面又柴,做清蒸鱼的时候也不要放料酒,有人说不放料酒鱼会很腥,其实做清蒸鱼主要用来去腥的是葱段和姜片...
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