内容简介:烹饪技巧与美味秘诀 上海青炒肉,作为一道极具特色的上海家常菜,深受广大食客的喜爱,这道菜色泽诱人,口感鲜美,肉质鲜嫩,上海青脆爽可口,下面,就为大家详细介绍一下正宗的上海青炒肉的烹饪技巧与美味秘诀。 选材至关重要,正宗的上海青炒肉选用的是上等猪肉和新鲜的上海青,猪肉要选择瘦肉,肉质鲜嫩;上海青要选择新鲜、翠绿的叶子,口感脆爽。 便是烹饪过程,以下是正宗的上海青炒肉的烹饪步骤: 将猪肉切成薄片...
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