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紫薯煮粥怎么是蓝绿色可以吃吗
内容简介:紫红薯煮出来的粥是绿色宝宝能吃吗? 我们利用紫薯煮粥的时候发现粥是蓝绿色的,是可以吃的。很多小伙伴在生活中利用紫薯煮粥的时候,发现粥的颜色不太对,害怕有毒,其实紫薯在煮粥的时候出现蓝绿色是因为花青素的作用,而我们在煮粥时花青素在碱性情况下会直接变成蓝色,而花青素要是放在酸性的条件下会直接变成红色,因此我们在生活中利用煮紫薯煮粥时,根据粥的颜色来判断自来水的酸碱度。 其实小伙伴们在利用紫薯煮粥时...
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