内容简介:教你简单自制沙琪玛 沙琪玛是一种非常好吃的小零食,其实做法特别简单,最主要的是掌握好和面的步骤以及炸制的火候。准备250克面粉,150克鸡蛋,55克水150克麦芽糖一个泡打粉200克细砂糖。芝麻面粉和鸡蛋液混合均匀,小苏打也加进去揉到没有干面就可以了,但是不要揉过度,避免起筋。揉好的面团用保鲜膜盖好,避免风干,大约需要松弛,半个小时左右。 把松弛好的面团,擀成两毫米左右的薄片。切成均匀的细条...
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