内容简介:如何炒土豆丝不变黑,让你轻松成为烹饪高手 土豆丝是餐桌上常见的家常菜,口感爽脆,营养丰富,在烹饪过程中,土豆丝容易变黑,影响美观和口感,如何炒土豆丝不变黑呢?下面就来为大家分享一些烹饪技巧。 选择新鲜土豆 要选择新鲜、表皮光滑、无虫蛀的土豆,新鲜土豆含水量高,不易氧化变黑。 土豆丝切好后浸泡 将切好的土豆丝放入清水中浸泡,可以去除多余的淀粉,防止氧化变黑,浸泡时间一般为10-15分钟,期间要换水...
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