内容简介:赣州木鱼,又称赣南木鱼,是江西省赣州市的传统名菜,以其鲜美的肉质和独特的烹饪手法而闻名,要想将赣州木鱼炒得美味可口,以下是一些烹饪窍门,让你轻松掌握这道佳肴的制作技巧。 赣州木鱼怎么炒好吃窍门 选材讲究 选择新鲜、肉质饱满的赣州木鱼是关键,新鲜的木鱼鱼肉质紧实,口感鲜美,在购买时,可以观察鱼眼是否清澈,鱼鳞是否完整,鱼身是否紧绷。 准备工作 将赣州木鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞,然后切成薄片...
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