内容简介:家常美味,烹饪技巧揭秘 导语:炒肉片和炒腰花是家常菜中非常受欢迎的两道美食,口感鲜美,营养丰富,如何才能将这两道菜炒得既美味又可口呢?下面,我们就来揭秘炒肉片和炒腰花的烹饪技巧。 炒肉片 选材:选择新鲜的猪肉,最好选用里脊肉或梅花肉,肉质鲜嫩,口感好。 切肉:将猪肉切成薄片,厚度约为0.5厘米,肉片不宜太厚,以免影响口感。 腌制:将切好的肉片放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐、淀粉和少许油...
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