内容简介:传统肉皮冻的做法: 1. 准备猪皮、猪蹄、猪骨、猪肉等材料,清洗干净。 2. 将猪皮、猪蹄、猪骨、猪肉放入锅中,加入适量的水,大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。 3. 将煮熟的猪皮、猪蹄、猪骨、猪肉捞出,放入冷水中浸泡,使其变凉,然后切成小块备用。 4. 将猪骨汤倒入另一个锅中,加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉等调料,煮沸后加入明胶粉,搅拌均匀。 5. 将切好的猪皮、猪蹄、猪骨、猪肉放入模具中...
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