内容简介:粤菜豆腐的做法: 1. 准备食材:豆腐、虾仁、鸡蛋、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、清水。 2. 豆腐切块,虾仁洗净备用。 3. 鸡蛋打散,加入少量盐和淀粉,搅拌均匀。 4. 热锅凉油,放入鸡蛋液,煎至两面金黄,取出备用。 5. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入虾仁煸炒至变色。 6. 加入豆腐块,翻炒均匀。 7. 加入适量清水,烧开后加入酱油、盐、糖、料酒,煮至豆腐入味。 8. 加入煎好的鸡蛋...
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