内容简介：啤酒鸭的做法： 1. 准备材料：鸭子、啤酒、姜、葱、盐、糖、酱油、料酒、八角、桂皮、花椒。 2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块。 3. 将鸭块放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。 4. 将煮好的鸭块捞出，沥干水分，备用。 5. 锅中留少量底油，放入八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入鸭块煸炒至表面金黄。 6. 加入适量盐、糖、酱油，翻炒均匀。 7....
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