评论：鱼香茄子的家常做法
内容简介：鱼香茄子的家常做法 鱼香茄子是一道四川传统名菜，以茄子为主要食材，配以肉末、豆瓣酱等调料制作而成。以下是鱼香茄子的家常做法： 材料： 茄子 2根 瘦肉末 100克 豆瓣酱 2勺 葱姜蒜适量 盐、糖、酱油、醋、淀粉适量 色拉油适量 步骤： 茄子洗净去蒂，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。 瘦肉末加入盐、糖、酱油、淀粉拌匀，葱姜蒜切末备用。 锅中倒入适量色拉油，烧至6成热...
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