内容简介:广东菜的特点 广东菜以清淡、鲜美、爽口、色香味俱佳而著称,注重原汁原味,讲究调味,讲究刀工,讲究火候,讲究摆盘,以其独特的风味和精美的造型,深受人们的喜爱。 家常菜做法 1. 清蒸鲈鱼:将鲈鱼去鳞、去内脏,切成两半,放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、香油,腌制10分钟,上锅蒸10分钟即可。 2. 红烧肉:将五花肉切成小块,放入锅中煸炒至表面金黄,加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮...
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