内容简介:家常豆腐做法大全: 1. 麻婆豆腐:将豆腐切块,用开水焯一下,沥干备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入猪肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香,加入豆腐块和适量的水,煮开后加入盐、味精、醋、香油调味即可。 2. 酱爆豆腐:将豆腐切块,用开水焯一下,沥干备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、糖、盐、鸡精、料酒、水淀粉调味,加入豆腐块翻炒均匀即可...
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