内容简介：鸭腿煲豆腐 材料：鸭腿2只、豆腐1块、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。 做法： 1.鸭腿洗净切块，用开水焯水去腥。 2.豆腐切块，姜切片，葱切段。 3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。 4.放入鸭腿块煸炒至变色。 5.加入料酒翻炒均匀。 6.加入清水，水量要没过鸭腿块，大火烧开后转小火煮30分钟。 7.加入豆腐块，继续煮10分钟。 8.加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。...
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