内容简介:江西鱼冻的做法: 1. 准备材料:鲫鱼、猪皮、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油。 2. 鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切成小块;猪皮洗净切成小块;姜切片,葱切段。 3. 将鲫鱼块和猪皮块放入锅中,加入适量清水,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火煮1-2小时,至鱼肉烂熟。 4. 捞出鱼块和猪皮块,去掉骨头和杂质,将鱼肉和猪皮切成小块,放入容器中。 5. 将煮鱼的汤倒入另一个锅中,加入盐、鸡精...
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