评论：美食做法家常菜鸡爪
内容简介：鸡爪的选购和处理： 1. 选购新鲜的鸡爪，表皮光滑，没有破损，没有异味。 2. 将鸡爪洗净，去掉指甲，用刀刮去表皮上的杂质。 鸡爪的烹饪： 1. 将处理好的鸡爪放入开水中焯水，去除血水和杂质。 2. 捞出鸡爪，用清水冲洗干净。 3. 准备调料：生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、八角、桂皮、花椒。 4. 将鸡爪和调料放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡爪软烂入味即可。...
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