内容简介：干咸鱼的做法大全家常做法图片： 1. 将新鲜的鱼洗净，去掉内脏，晾干水分。 2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。 3. 在鱼身上均匀地涂上盐巴，放置20分钟左右，让盐巴渗透入鱼肉中。 4. 将鱼晾干，放置在通风处晾干，直到表面变硬。 5. 将晾干的鱼放入干净的容器中，加入适量的盐巴和糖，再加入一些料酒和姜片，拌匀。 6. 盖上盖子，放置在阴凉干燥处，静置2-3天，直到鱼身变硬，变成咸鱼。 7....
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