内容简介:凉拌凉鱼的做法: 1. 凉鱼去鳞、去皮、去内脏,洗净切成薄片; 2. 准备葱姜蒜末、香菜末、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、鸡精等调料; 3. 将凉鱼片放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟; 4. 加入香菜末、辣椒油、酱油、醋拌匀即可。 清蒸凉鱼的做法: 1. 凉鱼去鳞、去皮、去内脏,洗净切成薄片,用盐、料酒、姜末腌制10分钟; 2. 准备葱姜蒜末、香菜末、红椒丝、料酒、酱油、盐、糖...
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