内容简介:梭鱼抱蛋的家常做法: 1. 准备好梭鱼、鸡蛋、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、清水等食材。 2. 将梭鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状,用盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。 3. 鸡蛋打散,加入少许盐和清水搅拌均匀,备用。 4. 葱姜蒜切末备用。 5. 热锅凉油,将腌制好的梭鱼块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。 6. 留底油,放入葱姜蒜末爆香,倒入打散的鸡蛋液...
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