内容简介:鲁菜介绍 鲁菜是山东地区的传统菜系,以济南菜、泰山菜、曲阜菜、潍坊菜、烟台菜、东营菜、威海菜、滨州菜等为代表。鲁菜以其独特的风味和烹饪技巧,成为中国八大菜系之一。 鲁菜菜谱 以下是几道经典的鲁菜菜谱: 1. 红烧肉:将猪肉切块,用沸水焯水后捞出备用。锅中加油,放入糖炒至溶化,加入肉块煸炒至表面金黄色,加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、清水,烧开后转小火炖煮1-2小时,最后加入盐...
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