内容简介:蟹糊的做法: 1. 将蟹肉剁成泥状,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀。 2. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入蟹肉泥翻炒。 3. 加入适量的鸡精和味精,继续翻炒至蟹肉泥变干。 4. 将炒好的蟹肉泥放入料理机中打成泥状,加入适量的橄榄油和鸡蛋清,继续打匀即可。 家常窍门: 1. 选用新鲜的蟹肉,口感更好。 2. 炒蟹肉泥时要翻炒均匀,避免糊底。 3. 打蟹肉泥时要加入适量的橄榄油和鸡蛋清...
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