评论：鲅鱼干的做法大全家常做法
内容简介：鲅鱼干的家常做法： 1. 准备新鲜的鲅鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。 2. 在鱼身两侧各切一刀，切到鱼骨，以便腌制时入味。 3. 准备腌制料：盐、白糖、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒等，按照个人口味适量调配。 4. 将腌制料均匀地涂抹在鱼身上，放入密封袋中，放入冰箱腌制24小时。 5. 取出鱼身，晾干至不滴水，放入烤箱中，以100度左右的温度烘烤4-5小时，直至鱼身变干。 6. 取出鱼身...
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