内容简介:蛋糕类 1. 原味戚风蛋糕:将蛋黄和蛋白分开打发,加入低筋面粉和油混合的蛋黄糊,再加入打发的蛋白糊,搅拌均匀后入烤箱烤制。 2. 巧克力蛋糕:将巧克力和黄油融化混合,加入蛋黄和低筋面粉混合的蛋黄糊,再加入打发的蛋白糊,搅拌均匀后入烤箱烤制。 饼干类 1. 曲奇饼干:将黄油和糖打发,加入低筋面粉和蛋黄混合的面糊,搅拌均匀后制成小球状,入烤箱烤制。 2. 椰蓉饼干:将椰蓉、糖和蛋白混合,制成小球状...
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