评论：锅包茄子的家常做法
内容简介：锅包茄子的家常做法 锅包茄子是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作锅包茄子的步骤： 将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 将茄子沥干水分，裹上淀粉。 热锅凉油，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、盐、鸡精、水淀粉调味，煮至汁浓。 将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀，加入葱花翻炒几下即可。...
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