内容简介:火爆毛肚的家常做法 1. 准备材料:毛肚、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、香菜。 2. 毛肚用清水反复冲洗干净,切成小块,焯水去腥味。 3. 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段,花椒炒香备用。 4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末、干辣椒段和花椒煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋和适量清水,烧开后放入焯水后的毛肚块,大火煮开后转小火慢慢炖煮,直到毛肚变软入味。 5....
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