内容简介:剁椒鱼头的做法家常图片: 剁椒鱼头是一道非常经典的湖南菜,口味鲜美,香辣可口。下面是剁椒鱼头的做法: 准备材料:鱼头、剁椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、淀粉、清水。 将鱼头洗净,切成适当大小的块。 将葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜末炒香。 加入剁椒和豆瓣酱炒匀。 加入适量的清水,煮开后放入鱼头块,煮至鱼头变白。 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精调味...
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