内容简介:作为一名资深美食家,我深知韭菜与鸡蛋这对黄金搭档的独特魅力,下面,就让我来为大家详细介绍一款家常菜——韭菜闷鸡蛋的做法。 准备新鲜韭菜一把,鸡蛋四个,以及适量的盐、生抽、老抽、糖和食用油,将韭菜洗净切成寸段,鸡蛋打散备用。 热锅凉油,油温五成热时,倒入打散的鸡蛋液,用铲子轻轻推动,使鸡蛋液均匀受热,待凝固后翻炒至鸡蛋熟透,出锅备用。 锅中留底油,加入切好的韭菜,快速翻炒至韭菜断生,倒入炒好的鸡蛋...
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