内容简介:作为一名资深的美食家,我对烧鸡蛋的香气总是情有独钟,烧鸡蛋真香的做法,关键在于火候与调料的巧妙搭配,选用新鲜的鸡蛋,将其轻轻打入碗中,保持蛋黄的完整性,热锅凉油,待油温逐渐升高,将鸡蛋轻轻滑入锅中,此时火候要控制在中小火,以免鸡蛋煎焦。 在鸡蛋凝固的过程中,适时撒上适量的盐、胡椒粉和葱花,提升风味,当鸡蛋两面煎至金黄,再滴上几滴酱油,让酱油的鲜香与鸡蛋的醇厚完美融合,出锅前撒上一点香菜或葱花点缀...
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