评论：重庆蒸鸡蛋羹做法
内容简介：作为一名资深美食家，我对于重庆蒸鸡蛋羹的做法有着独特的见解，这道地道的重庆家常菜，口感细腻，味道鲜美，下面我来为大家详细介绍一下它的制作方法。 准备新鲜的鸡蛋三个，将其打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，加入与鸡蛋等量的温水，再次搅拌均匀，使蛋液与水充分融合，可用筛网过滤一下蛋液，去除杂质，使蒸出的鸡蛋羹更加细腻。 将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜封好，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽逸出...
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