内容简介:作为一位资深美食家,我不得不提的是那道充满湘味的经典菜肴——辣妹子鸡蛋卤,这道菜以其鲜辣可口、香气扑鼻而深受食客喜爱,下面,就让我来分享这道美味的制作方法。 准备好新鲜的鸡蛋,将其煮熟后剥去壳,备用,将辣椒、葱姜蒜等调料切成小块,热锅凉油,将它们煸炒出香味,随后,加入适量的豆瓣酱,炒至出红油。 放入煮熟的鸡蛋,翻炒均匀,让鸡蛋充分吸收调料的香气,加入适量的清水,水量以刚好没过鸡蛋为宜,再加入生抽...
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