内容简介:作为一名资深的美食家,我对于探索各种食材的独特做法总是充满热情,刺芽炒鸡蛋,这道看似简单的家常菜,实则蕴含着丰富的口感和营养,下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。 挑选新鲜的刺芽和鸡蛋是关键,刺芽要挑选嫩绿的,鸡蛋则越新鲜越好,将刺芽清洗干净后,切成适中的段状,鸡蛋打散,加入适量的盐,搅拌均匀。 热锅凉油,油温五成热时,倒入鸡蛋液,待鸡蛋凝固后,用铲子轻轻翻炒,使其成为松散的鸡蛋块...
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