内容简介:作为一名资深美食家,我不得不提一下这道极具地方特色的美食——扫帚苗蒸炒鸡蛋,这道菜色香味俱佳,不仅保留了食材的原汁原味,还融合了蒸炒的烹饪技巧,下面就来为大家详细介绍一下它的做法。 准备好新鲜的扫帚苗,洗净后沥干水分,将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,在锅中加入适量的清水,放入蒸架,将扫帚苗均匀地铺在蒸架上,再将打散的鸡蛋液倒入扫帚苗上。 将锅置于大火上,待水开后转中小火蒸约10分钟...
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