内容简介：老醋蛰头 主料 蛰头200克；黄瓜200克； 辅料 盐适量；蒜末适量；生抽适量；香油适量；糖适量；老醋适量； 老醋蛰头的做法步骤 1：黄瓜洗净备用； 2：用清水浸泡漂洗去咸味； 3：再用80度的温水冲洗一下，马上捞出； 4：黄瓜拍碎，横竖改刀切段； 5：蛰头顺着蜇瓣切成小块，和黄瓜同放一个容器里； 6：加入蒜末、生抽、老陈醋、白糖、盐、蚝油拌匀即可 小窍门 1、市场买回来的蜇头都是腌制好的...
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