内容简介：香椿煎鸡蛋 主料 香椿50克；鸡蛋2个； 辅料 油适量；盐适量；葱适量；白胡椒粉少许； 香椿煎鸡蛋的做法步骤 1：香椿洗净 2：锅烧开水，下入香椿焯烫1分钟，捞出放冷水中投凉 3：切碎 4：鸡蛋内加盐，葱花，胡椒粉抽打均匀，下入香椿拌匀 5：炒锅入油烧热，下入蛋液，摊匀，慢慢晃动炒锅，至蛋液凝固 6：翻转过来煎另一面，熟后装盘 小窍门 香椿里含有亚硝酸盐，烹饪前最好用开水烫一下，慢慢晃动炒勺...
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