内容简介:葱香豆豉蛋炒饭 主料 隔夜米饭一碗;豆豉适量;鸡蛋一个; 辅料 葱花适量;盐适量; 葱香豆豉蛋炒饭的做法步骤 1:隔夜米饭用勺子弄散备用。(炒饭用隔夜米饭更加筋道有嚼头。) 2:鸡蛋一枚,调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒,充分打散备用。(蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩,加入料酒可以去除蛋腥,但不可多加。) 3:豆豉切碎,葱花备用。 4:热锅冷油,油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液...
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