内容简介:酱鸡爪,五香凤爪 主料 鸡爪500g; 辅料 桂皮一小块;油适量;盐少量;八角一个;香叶三片;酱油适量;白糖三大勺; 五香凤爪的做法步骤 1:把鸡爪洗好焯水 2:焯好捞出沥干水份晒干,不要有水,不然一会下锅炒的时候油溅的厉害, 3:炒糖色(放油烧热,加三大汤勺白糖,小火熬到糖融化均匀冒小泡泡)把沥好的鸡爪放进去翻炒, 4:放酱油,料酒,八角,桂皮,香叶,少量盐,然后加水刚没过鸡爪即可...
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