内容简介：红烧刀鱼 主料 刀鱼适量； 辅料 葱适量；姜片适量；蒜瓣适量； 调料 料酒5匙 酱油3匙 老抽1匙 耗油3匙 食盐适量 味精适量 冰糖5块 淀粉5匙 花椒适量 鸡蛋1个 红烧刀鱼的做法步骤 1：刀鱼洗净，加入一匙盐，适量料酒和姜片腌10分钟。 2：备好蒜瓣，姜片，葱丝，白糖。 3：碗中打一个鸡蛋搅匀，备好淀粉，将刀鱼蘸匀蛋液然后将刀鱼两面裹匀淀粉。 4：热锅下油，至6，7成热下入裹好淀粉的刀鱼...
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