内容简介：肉末烧茄子 主料 茄子一条； 辅料 蒜瓣适量；生姜适量；豆瓣酱一勺；干椒适量；葱花适量； 肉末烧茄子的做法步骤 1：备料:茄子一条，蒜瓣，生姜，一小块瘦肉，葱，豆瓣酱，红干椒。 2：茄子切条，用水浸泡（我喜欢放点盐泡，这样涩味更容易泡出来） 3：备佐料 4：把油烧热后放肉末炒散，（茄子吸油，所以油要放重一点） 5：接着放蒜末，姜末炒香 6：接着放豆瓣酱炒香 7：接着放茄子炒一会儿 8：最后放葱花...
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