内容简介：子姜炒鸭肉 主料 鸭肉适量；子姜适量； 辅料 腐乳1块； 调料 生抽2勺 蚝油2勺 子姜炒鸭肉的做法步骤 1：鸭肉凉水下锅焯水洗净备用。 2：子姜切片，嫩的留出来，腌制做酸姜片。 3：老的部分留着炒鸭肉。 4：锅中爆香蒜粒辣椒，下鸭肉，加入腐乳、蚝油、生抽翻炒均匀，加入适量的清水闷至鸭肉软烂，大概闷半小时即可。 5：最后五分钟加入子姜翻炒均匀闷一会。 6：待收油后即可出锅。 7：冬吃萝卜夏吃姜...
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