内容简介：油爆河虾 主料 河虾250克； 辅料 葱适量；香醋适量；糖适量；蚝油适量；鲜酱油适量；姜适量； 油爆河虾的做法步骤 1：选用鲜活的河虾，漂洗一下，剪去前爪和虾须。 2：锅上火，倒入色拉油，烧至7成油温，把河虾倒入油爆8-10秒，捞出。 3：高油温让虾壳瞬间爆脆，虾肉却依然鲜嫩。 4：锅中淋入少许油，加姜片煸一下，加入半勺水，加入蚝油、鲜酱油、糖、香醋调成小糖醋的口味，淋入少许水淀粉使酱汁浓稠。...
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