内容简介：爆炒文蛤 主料 文蛤500g； 辅料 葱一根；生姜一块；蒜头2瓣；小米辣一个； 调料 食用油适量 生抽一勺 料酒一勺 爆炒文蛤的做法步骤 1：这一盘花了35元。 2：准备食材。 3：起锅烧油，下葱姜蒜爆香。 4：倒入文蛤，翻炒几下。 5：加少量清水，一勺料酒，下小米辣。（这里我倒太多水了，文蛤会出汁水，水要少加点） 6：倒入一勺生抽，不用翻动。 7：等文蛤全部开口，撒上葱花就可以出锅了...
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