内容简介：爆炒羊肝 主料 羊肝300g；辣椒1根；胡萝卜半根； 辅料 酱油1勺；油适量；盐少许；葱1段；姜2片；香菜半根； 爆炒羊肝的做法步骤 1：羊肝去掉上面白膜，清水浸泡。 2：切薄片，加少许醋放入清水中浸泡，去除血水和腥味。 3：控干水，加少许油腌制半小时，这样做出来的更滑嫩好吃。 4：锅烧热放少许油，加入葱姜片爆香，加入羊肝滑炒，先滑炒再爆炒，炒出来更好吃。 5：羊肝变色后，捞出来备用...
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