内容简介:板栗烧牛肉 主料 牛腩500g;板栗300g; 辅料 葱1根;姜3片;蒜5瓣; 调料 盐5g 酱油适量 花椒3g 八角3个 茴香3g 干辣椒5g 板栗烧牛肉的做法步骤 1:板栗去皮(懒得剥也可以买现成的),牛腩切成约3×3厘米方块,冷水下锅焯水备用。 2:炒香:牛腩煎黄,过程中加入花椒、大料、茴香翻炒后捞出备用。 3:炒糖色:锅内加少许油,开小火下入白糖,不断翻炒成糖浆,再下入葱姜蒜爆香...
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