内容简介：炝拌土豆丝 主料 土豆三个；青椒一个；花椒10粒；干辣椒4个； 辅料 盐10克；糖20克；白醋20克；香油5克； 炝拌土豆丝的做法步骤 1：土豆切成薄片，向右码齐。（注意：土豆圆滚，不易切。可先切两三片，然后以切面朝下再继续切，这样就平稳一些） 2：刀从右开始切，切的时候要有节奏，可以切三刀停一下。初学者要注意慢些。 3：切好的土豆丝放入凉水中，泡出淀粉，也防止氧化变褐。 4：青椒去籽除筋...
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